Ristorante, Chophouse, Pizzeria, Birreria, Cocktail bar

La passione per l’Inghilterra diede vita, nel 1994 al Victoria Station. Per l’inaugurazione arrivò direttamente da Londra un double decker rosso fiammante a due piani degli anni ’30, il tipico bus inglese che ancora oggi svetta sul nostro tetto!

Mood

Accogliente atmosfera british, tagli pregiati di carne alla griglia e a bassa temperatura, hamburger gourmet fatti in casa, il lungo bancone in legno e le sue dodici spine di birre dal mondo, cocktail list con internazionali e signature drinks preparati con estratti di frutta home made, gin, whiskey, rum premium. Una vera chophouse londinese nel cuore di Bologna.

Chophouse

Le chophouse nascono nella Londra dell’800. A caratterizzarle, oltre all’atmosfera calda, sono oggi come allora le succulenti e pregiate bistecche… I Victoria’s Best del nostro menù!

Fiorentina, costata, tomahawk, Chateaubriand, tagliata e filetto, i tagli selezionati delle migliori razze di Fassona, Chianina, Limousine e Irish prime, allevate al pascolo con alimentazione naturale, e servite dopo un periodo di frollatura di almeno quattro settimane. Mariniamo e cuociamo a bassa temperatura ribs, stinchi e polletti ruspanti.

Hamburgeria

Prepariamo ogni giorno i nostri hamburger con carni fresche di Chianina, Bufalo e Pezzata Rossa allevate al pascolo a km 0, racchiuse in soffici panini impastati con farina, burro, latte e lievito madre.

Pasta fatta in casa

Mani esperte della sfoglina, uova, farine biologiche locali e formaggi del Caseificio Pascoli, sono i segreti della pasta fresca preparata con passione nel nostro laboratorio. Tagliatelle, tortellini, strozzapreti, ravioli, pappardelle e l’immancabile ragù bolognese per mettere in tavola i sapori tradizionali della cucina Emiliana.

La pizza

La pizza e il pane nascono da una sapiente miscela di farine biologiche locali, da una lenta lievitazione naturale e da una selezione di prodotti di altissima qualità.

Utilizziamo fiordilatte italiano, bufala, stracciatella e burrata pugliese DOP, pomodori San Marzano no caporalato, salumi della Valsamoggia e verdure a km 0.

12 birre alla spina

Un tipico bancone inglese in legno marino di 25 metri accoglie dodici birre alla spina, di cui due a rotazione, per farvi scoprire ogni mese nuovi birrifici dal mondo.

Ricerchiamo e selezioniamo con passione birrifici artigianali di qualità per le nostre proposte in bottiglia e lattina.

Mixology

La passione per il buon bere ci ha spinti a estrarre dalla frutta fresca le basi per i cocktail internazionali e i signature della nostra drink list. La nostra Piña Colada ti porterà con i piedi sulla sabbia… Provare per credere!

After dinner

Una selezione di gin, rum, whiskey internazionali in abbinamento a pregiate spezie, cioccolato extra-fondente e frutta essiccata vi accompagneranno in un dopo cena premium, ve lo meritate!

Dolci

Maura, proprietaria e pasticcera del Victoria Station, prepara i suoi deliziosi dolci con mascarpone, ricotta e panna fresca del caseificio Pascoli e le sue composte di frutta fresca.

Troverete i tradizionali tiramisù, panna cotta, tenerina al fondente, zuppa inglese, mascarpone e la classica cheesecake alla newyorkese.

Victoria's garden

Dehor riscaldato d’inverno e incantevole giardino d’estate, popolato da edere, bambù, bossi e magiche lucine, dove cenare e rilassarsi come se foste a Kensinton Park!

Ristorante, Chophouse, Pizzeria, Birreria, Cocktail bar

La passione per l’Inghilterra diede vita, nel 1994 al Victoria Station.

Per l’inaugurazione arrivò direttamente da Londra un double decker rosso fiammante a due piani degli anni ’30, il tipico bus inglese che ancora oggi svetta sul nostro tetto!

Mood

Victoria Station interno locale.

Accogliente atmosfera british, tagli pregiati di carne alla griglia e a bassa temperatura, hamburger gourmet fatti in casa, il lungo bancone in legno e le sue dodici spine di birre dal mondo, cocktail list con internazionali e signature drinks preparati con estratti di frutta home made, gin, whiskey, rum premium.

Una vera chophouse londinese nel cuore di Bologna.

Chophouse

04 tagliata irlandese

Le chophouse nascono nella Londra dell’800. A caratterizzarle, oltre all’atmosfera calda, sono oggi come allora le succulenti e pregiate bistecche… I Victoria’s Best del nostro menù!

Fiorentina, costata, tomahawk, Chateaubriand, tagliata e filetto, i tagli selezionati delle migliori razze di Fassona, Chianina, Limousine e Irish prime, allevate al pascolo con alimentazione naturale, e servite dopo un periodo di frollatura di almeno quattro settimane. Mariniamo e cuociamo a bassa temperatura ribs, stinchi e polletti ruspanti.

Hamburgeria

Renny-Burger-double_11

Prepariamo ogni giorno i nostri hamburger con carni fresche di Chianina, Bufalo e Pezzata Rossa allevate al pascolo a km 0, racchiuse in soffici panini impastati con farina, burro, latte e lievito madre.

Pasta fatta in casa

IMG_20211215_122351-BN

Mani esperte della sfoglina, uova, farine biologiche locali e formaggi del Caseificio Pascoli, sono i segreti della pasta fresca preparata con passione nel nostro laboratorio. Tagliatelle, tortellini, strozzapreti, ravioli, pappardelle e l’immancabile ragù bolognese per mettere in tavola i sapori tradizionali della cucina Emiliana.

La pizza

Copy-of-49-BN

La pizza e il pane nascono da una sapiente miscela di farine biologiche locali, da una lenta lievitazione naturale e da una selezione di prodotti di altissima qualità.

Utilizziamo fiordilatte italiano, bufala, stracciatella e burrata pugliese DOP, pomodori San Marzano no caporalato, salumi della Valsamoggia e verdure a km 0.

08 pizza

12 birre alla spina

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Un tipico bancone inglese in legno marino di 25 metri accoglie dodici birre alla spina, di cui due a rotazione, per scoprire ogni mese nuovi birrifici dal mondo.

Ricerchiamo e selezioniamo con passione birrifici artigianali di qualità per le nostre proposte in bottiglia e lattina.

Mixology

10 caipiroska maracuja

La passione per il buon bere ci ha spinti a estrarre dalla frutta fresca le basi per i cocktail internazionali e i signature della nostra drink list. La nostra Piña Colada ti porterà con i piedi sulla sabbia…Provare per credere!

After dinner

Plymouth

Una selezione di gin, rum, whiskey internazionali in abbinamento a pregiate spezie, cioccolato extra-fondente e frutta essiccata vi accompagneranno in un dopo cena premium, ve lo meritate!

Dolci

11-Maura-BN

Maura, proprietaria e pasticcera del Victoria Station, prepara i suoi deliziosi dolci con mascarpone, ricotta e panna fresca del caseificio Pascoli e le sue composte di frutta fresca.

Troverete i tradizionali tiramisù, panna cotta, tenerina al fondente, zuppa inglese, mascarpone e la classica cheesecake alla newyorkese.

12 cheesecake

Victoria's garden

13 giardino

Dehor riscaldato d’inverno e incantevole giardino d’estate, popolato da edere, bambù, bossi e magiche lucine, dove cenare e rilassarsi come se foste a Kensinton Park!